-Liszt nélküli finomság- Liszt nélküli pizzatészta kísérleteim nagyjából közepes eredménnyel zárultak, voltak nagyon csúfos kudarcok és akadtak sikerélmények is. Persze tudom, azon szerencsések, akik a pizzát hamburgerrel eszik, mégis tökéletes alakkal rendelkeznek, most valószínűleg jókat mosolyognak magukban, de higgyétek el, sokaknak komoly kihívás az étkezés. Folyamatos kontroll vagy teljes életmódváltás […]
Szabó Anikó
51 posts
A képviselőfánk tésztája igen sokoldalú, és bár van néhány buktató ahol elcsúszhatunk, érdemes megtanulni a fortélyokat. Mutatom az alapreceptet! Hozzávalók a tésztához: 200g finomliszt 2 dl víz 100g zsír! 5 db tojás csipet só csipet cukor Lássuk a lépéseket! A vizet a zsírral egy lábasban elkezdjük melegíteni. Mehet bele a […]
Ma kicsit átgondoltam és újraértelmeztem a korábbi teljes kiőrlésű kifli receptemet. Cél a szénhidrát csökkentése volt. Azt hiszem jól sikerült. Még a megrögzött fehérliszt imádó Férfi is jóízűen csettintett amikor megkóstolta. Bátran ajánlom! Hozzávalók 12 db-hoz: 300 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 150 g búzasikér 35 g olaj 4 dl tej […]
Drága nagymamám ezt a kalácsot nem csak Húsvétkor sütötte, hanem igen gyakori volt a kis vidéki konyhában. Csodás emlék, ahogy gyerekként a meleg kalácsot téptük, faltuk, csak úgy menet közben, mert persze a kalandozás soha nem várhatott. Gyermekkorom legboldogabb évei voltak ezek! Mindenképpen próbáljátok ki a receptet! Én némiképp szentségtörésnek […]
Gyerekkorom kedvenc édessége a vaníliás krémtúró. Túlzás nélkül állíthatom, hogy bármennyit képes voltam befalni belőle, és azt hiszem ez most sincs másként. Valamilyen földöntúli csodának véltem ezt a lágy, túrós krémet. Felnőtt fejjel persze némileg megváltozott a viszonyunk, de a szerelem megmaradt! Szerencsére ez egy nagyon gyorsan elkészíthető édesség, és […]
Folytattam a kísérletezést az elemekkel és azt hiszem ezek a csigák is remekül sikerültek! Nagyon-nagyon kakaós, kívül ropogós, édes finomság, amit bűntudat nélkül fogyaszthatsz! Íme! A lisztet, a sikért, sót és a diót összekevertem. Beletettem a tojást, az olajat, folyékony édesítőt és az élesztőt. A tejet (2 dl) fokozatosan adagoltam […]
Elég régóta kísérletezem egy szénhidrát csökkentett kenyérke receptjén, és őszintén szólva semmi kedvem mindenféle “csodalisztnek” kikiáltott terméket használni. Miért? Mert szeretem tudni mit eszem. És mivel a kenyér mindennap asztalra kerül, megnyugtató a tudat, hogy magam süthetem a saját diétás kenyeremet is. A diétás lisztekről nagy általánosságban elmondható, hogy fehérjével […]
Az úgy kezdődött, hogy egy kósza gondolat motoszkált a fejemben. -Enni kellene egy kakaós csigát! Gyorsan el is tereltem a figyelmemet, de ez a kis gondolatocska már szinte dörömbölt és nem hagyott nyugodni. Nagymama tökéletes kelt tésztás csigája nagyjából annyi kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint egy heti fejadagom, szóval ez […]
-Répatorta? Micsoda bizarr gondolat! – harsogta a férfi. -Fúújjj de undorító! – szajkózta a kamasz, majd hozzátette -Miért kell neked állandóan kísérletezni? Miért nem lehet a jól bevált dolgokat megsütni? Én biztosan meg nem kóstolom! – mondta, és tüntetőleg elvonult a szobájába. Hát jó! – gondoltam Pukkadjatok meg, én akkor […]
A diétázók Jolly Jokere a karfiol. Sok bejegyzés kering a neten a karfiolpizzáról, ami még a ketogén étrendbe is beilleszthető. Gondoltam kipróbálom! A tésztának persze nem sok köze van a hagyományos pizzatésztához, de ízében tudunk hasonló eredményt elérni az erős fűszerezés miatt. Ne feledjétek, oregánó minden mennyiségben! Hozzávalók az alaphoz: 1 […]